Le click and collect répond aux nouveaux comportements d’achat des consommateurs, notamment au moment de leur pause déjeuner, mais aussi le week end.
Les enseignes de la restauration ont donc un intérêt certain à investir dans ce nouveau « mode de livraison », qui permet de créer du trafic sur le site Internet du restaurant mais aussi directement sur le point de vente.
• Vous permet de vous positionner comme un établissement moderne
• Attirer de nouveaux clients et ainsi générer des revenus supplémentaires
• Créer une habitude d’achat chez vos clients connectés et pressés, pour les fidéliser
• Maintenir un lien physique avec vos clients « connectés »
• Anticiper une partie de vos commandes : gain de productivité et de gestion
• Vous différencier de vos concurrents
• Enrichir votre fichier clients
• Donner l’opportunité à vos clients connectés de connaitre votre restaurant, une opportunité de leur donner envie d’y revenir pour une « expérience physique »
• Recueillir des statistiques de vente qui vous aideront à ajuster vos offres, à mieux gérer vos achats, vos stocks et même votre personnel.
Le Click & Collect a tendance à augmenter le panier moyen dans différents secteurs, y compris la restauration. En effet, le client a le temps de naviguer sur votre site et de se laisser tenter par les différents produits et offres que vous y mettez en avant. On peut également y faire du push produit, pour tenter des produits en supplément, comme vous le feriez à un client devant vous.
• Possibilité de réserver son plat préféré à l’avance et ainsi s’assurer de sa disponibilité
• Passer sa commander de n’importe où et à n’importe quel moment
• Eviter les longues files d’attente aux heures de pointe et ainsi gagner un temps précieux
• Eviter les frais de livraison
• Profiter du confort du digital, tout en conservant un lien humain avec le commerçant